重慶彭水網(wǎng)（記者 冉江陵）近日，走進(jìn)靛水街道文武社區(qū)肉牛養(yǎng)殖廠，映入眼簾的是一排排標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的牛舍，一頭頭毛色光亮、膘肥體壯的肉牛正悠然地嚼食著草料。

村民正在清掃圈舍。 記者 楊春燕 攝影

看著肉牛一天天成長(zhǎng)起來，肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人張錦的臉上露出燦爛的笑容。他告訴記者：“這是目前牛場(chǎng)沒有賣出的最后一批次牛，沒剩幾頭了?！?/span>

張錦是靛水街道張家壩社區(qū)人，養(yǎng)殖肉牛以前先后開過小貨車，在酒廠和畜牧站工作。2013年，他和朋友合伙在文武社區(qū)成立彭水豐圣農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，投資400多萬元建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)，占地總面積20畝，搭建8個(gè)牛棚，規(guī)模容量可達(dá)500頭牛。

談到養(yǎng)殖肉牛的初衷，張錦回憶：“當(dāng)時(shí)干過很多工作，經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)研覺得回鄉(xiāng)干養(yǎng)殖業(yè)還不錯(cuò)，而養(yǎng)牛相對(duì)來說疫病少，對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)的要求也沒有養(yǎng)豬那么高?！?/span>

說干就干，養(yǎng)殖場(chǎng)從東北引進(jìn)100余頭肉牛，品種主要為西門塔爾?！白铋_始那幾年主要從外地拉牛，之后自繁自養(yǎng)，因?yàn)樽苑弊责B(yǎng)周期較長(zhǎng)，從去年開始都在重慶本地范圍內(nèi)買小牛?！?/span>

對(duì)于養(yǎng)殖技術(shù)方面，張錦一點(diǎn)都不擔(dān)心，因?yàn)樗性谛竽琳竟ぷ鞯慕?jīng)歷，對(duì)于牲畜疫病防治和養(yǎng)殖具有比較豐富的經(jīng)驗(yàn)，從養(yǎng)殖肉牛以來，他每天親自喂養(yǎng)，并仔細(xì)查看牛的長(zhǎng)勢(shì)、健康及防疫情況。

“為防止牛生病，平時(shí)牛棚一個(gè)月消毒一次，附近村社有疫病的時(shí)候就一個(gè)星期消毒一次?！睆堝\說。

為了保護(hù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，養(yǎng)殖場(chǎng)還建設(shè)了堆肥廠，平時(shí)將牛糞收集到堆肥場(chǎng)進(jìn)行發(fā)酵,堆肥處理后定期賣給附近的農(nóng)家肥廠做肥料，讓牛糞“變廢為寶”，實(shí)現(xiàn)了環(huán)保與效益并舉的有效資源化利用。

2023年，養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖肉牛達(dá)400頭，目前出欄300多頭，銷售額在520萬元左右。

因?yàn)轲B(yǎng)牛工作量大，張錦聘用當(dāng)?shù)卮迕裨陴B(yǎng)殖場(chǎng)務(wù)工，主要負(fù)責(zé)牛圈清掃、喂食、消毒、管護(hù)?！澳壳肮と俗疃嗟臅r(shí)候有八九個(gè)，算上臨時(shí)工、季節(jié)工增加五六人，工人工資在2000至3000元。”張錦說。

文武社區(qū)村民魏云學(xué)常年在養(yǎng)殖場(chǎng)務(wù)工，他告訴記者：“年齡大了外出務(wù)工不合適，在家門口就能有份固定的工作，還能照顧家庭，非常滿意?！?/span>

談到以后的發(fā)展，張錦表示，公司打算和其他企業(yè)合作，完善相關(guān)配套設(shè)施，采取半自動(dòng)化的養(yǎng)殖方式，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模?！霸谝院箴B(yǎng)殖過程中也會(huì)邊養(yǎng)殖、邊學(xué)習(xí)、邊實(shí)踐，希望通過自己的養(yǎng)殖之路，帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐睦习傩占尤脒M(jìn)來共同致富?！?/span>