重慶彭水網(wǎng)（記者 楊春燕）3月20日，在紹慶街道阿依河社區(qū)，整齊排列的大棚里，一朵朵羊肚菌破土而出，乳白色的菌柄撐起蜂窩狀的菌蓋，好似一把把“小傘”。村民們穿梭其中，采摘、裝筐……村民們忙著采收新鮮的羊肚菌準(zhǔn)備銷往市場(chǎng)。

村民在采摘羊肚菌。 冉江陵 攝影

近年來，阿依河社區(qū)依托良好的生態(tài)資源和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，立足自身實(shí)際，不斷調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，在食用菌產(chǎn)業(yè)方面，以“村集體+公司+農(nóng)戶”的模式發(fā)展羊肚菌種植，探索出一條農(nóng)旅融合發(fā)展之路，帶動(dòng)更多群眾就業(yè)增收。

當(dāng)天，記者看到，一位村民拿著小刀小心地采摘著新鮮出土的羊肚菌，她說：“采摘時(shí)，一定要注意腳下，不要踩到剛長(zhǎng)出來的羊肚菌……”

“羊肚菌是去年年底開始種植的，面積約15畝，現(xiàn)已成熟開始采收。目前出菌情況還不錯(cuò)，采摘期可持續(xù)到三月底。”基地負(fù)責(zé)人侯春均介紹，隨著氣溫不斷升高，羊肚菌生長(zhǎng)速度很快，高峰期每天的采摘量也比較大。

記者了解到，阿依河社區(qū)交通便利，基地剛出土的羊肚菌供不應(yīng)求，基本上通過游客采摘就已經(jīng)銷售完。

“現(xiàn)在我們根據(jù)每天的采收量，除了將新鮮的羊肚菌銷往市場(chǎng)外，量大的時(shí)候還可以制作干羊肚菌，到時(shí)候錯(cuò)峰銷售，價(jià)格也不錯(cuò)?！焙畲壕f。

據(jù)了解，被譽(yù)為“菌中之王”的羊肚菌，是食藥兼用菌，其香味獨(dú)特，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值，所以市場(chǎng)銷售不愁、市場(chǎng)價(jià)格行情也十分可觀。

“羊肚菌對(duì)種植環(huán)境和種植技術(shù)的要求都非常高，最好在8至18攝氏度，根據(jù)本地氣候、土壤條件，改良品種，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)村民增收?！焙畲壕f。

為了更好的發(fā)展羊肚菌，基地與中國(guó)科學(xué)院、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)建立合作機(jī)制，由專家指導(dǎo)種植技術(shù)，解答種植過程中遇到的技術(shù)問題，同時(shí)配備專業(yè)機(jī)械設(shè)備為羊肚菌種植發(fā)展增加底氣。

“羊肚菌濕菇單價(jià)60元/斤，每畝產(chǎn)量在400斤左右，15畝羊肚菌種植基地，一年收入預(yù)計(jì)可達(dá)30余萬元?！焙畲壕榻B，基地可吸納周邊村民務(wù)工，帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕窬偷鼐蜆I(yè)，戶均增收1500元/年。

當(dāng)?shù)卮迕裉锖樗厥窃诨貏?wù)工的村民之一。上個(gè)月開始她就在基地幫忙管理，每天80元的工資，一個(gè)月就是2400元。

侯春均介紹，整個(gè)阿依田園綜合體吸納固定用工8至13人，今年8月份全面投入運(yùn)行以后，可以吸納30多人務(wù)工。