中國(guó)彭水網(wǎng)◆劉 希

也許是受奶奶的影響，我從小就愛(ài)吃桂花蜜。

老家門前有一株金桂樹(shù)，每到桂花開(kāi)花的季節(jié)，這桂花便成了奶奶的寶貝，金桂可是做桂花蜜的好材料，做出來(lái)的顏色更賞心悅目，而且香氣更加濃郁，她可是一朵也不想浪費(fèi)。

早早地，奶奶就洗干凈了玻璃瓶子，晾干備用，接桂花的純白棉布，也早早就準(zhǔn)備好了，用開(kāi)水燙過(guò)，暴曬過(guò)好幾天了。奶奶說(shuō)，只有保證盛桂花的容器無(wú)水無(wú)油又干凈，挑撿出來(lái)的桂花才飽滿無(wú)雜質(zhì)，野蜂蜜純正天然，才能釀造上好的桂花蜜，桂花蜜也才能持久保鮮，放上好幾個(gè)月都不會(huì)壞。

桂花盛開(kāi)，滿院飄香。一聞到桂花香，奶奶緊鎖的眉頭，瞬間就舒展開(kāi)了。她去竹林里砍了一根新鮮的長(zhǎng)竹子，把那塊白布鋪在樹(shù)下，將竹子擦拭干凈后便開(kāi)始打桂花。奶奶舉著竹竿，輕輕地?fù)芘鸹?shù)枝，一朵朵桂花便離開(kāi)枝頭，輕輕灑灑地落在白布上，頓時(shí)像下了一場(chǎng)桂花雨。打完一邊，奶奶再把白布挪一挪，敲打另一邊的桂花樹(shù)枝，打完后把白布收攏在一起，然后搬個(gè)小凳，挑出里面的樹(shù)葉、雜物和一些品相不好的桂花，待桂花挑選干凈后，再拌點(diǎn)鹽腌制片刻，用水沖洗干凈后自然晾干，便可以做桂花蜜了。

奶奶將瓶子里鋪一層桂花，再在上面澆一層蜂蜜，蜂蜜上面再鋪一層桂花，桂花上面再蓋一層蜂蜜，就這樣一層桂花一層蜜，直到最上面用一層蜂蜜封口，擰緊蓋子放在陰涼干燥的地方，桂花蜜就大功告成了。一個(gè)月后，打開(kāi)蓋子，定會(huì)花香撲鼻。嗓子不舒服，用桂花蜜泡點(diǎn)溫水喝，定會(huì)讓人神清氣爽，或是用桂花蜜做湯圓餡，便是絕美的甜食。當(dāng)然，用桂花蜜做的桂花糕，也是極美味的，奶奶那些用桂花蜜做成的甜點(diǎn)，成了我兒時(shí)最好的零食。

多年以后，我也學(xué)會(huì)了做桂花蜜。取新鮮的桂花加蜂蜜，放冰箱冷藏，慢慢吃，細(xì)細(xì)品。想吃的時(shí)候打開(kāi)罐子，便能聞到桂花香氣，含一口在嘴里，桂花的香氣在齒間久久流轉(zhuǎn)，仿佛又回到了秋天，那個(gè)桂花盛開(kāi)的季節(jié)，心情就會(huì)陡然間暢快起來(lái)。

做一罐桂花蜜，不僅僅是用來(lái)驚醒味蕾的，更重要的是，把桂花的香氣留在生活里，讓生活像桂花一樣美麗芬芳，活色生香。